Il Buon Gusto - Ristorante

Un'esperienza enogastronomica votata alla stagionalità, al territorio ed alla qualità dei prodotti all'insegna del Buon Gusto.

Per un aperitivo o una cena indimenticabile.

ORARIO: Dal lunedi al sabato 12.00/14.00 - 19.00/22.30. Domenica chiuso. Via nazionale 42, Colico (LC) Info & prenotazioni: 0341.931002

Lo chef Alessandro Puglisi vi accompagnerà in un viaggio tra i colori, i profumi ed i sapori della Valchiavenna, della Valtellina e del Lago di Como, ma anche delle tradizioni italiane e mediterranee.

Un menù attento alla selezione delle materie prime per qualità, stagionalità e provenienza. I piatti curati con l'intelletto, scelti con il cuore e cucinati con l'anima sapranno stupirvi e coccolarvi.

Circondato da stupende montagne e dalla magica atmosfera del lago, il Buon Gusto Ristorante ha tutte le caratteristiche per rendere il vostro pasto indimenticabile.

QUALCHE ESEMPIO DEI NOSTRI ANTIPASTI

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  • Insalata di polopo alla ligure in vaso
  • Tartare di manzo con pomodori secchi e pane carasau
  • Caprese di stracciatella con arcobaleno di pomodorini
  • Pescato del lago alla catalana
  • Carpaccio di spada affumicato con 5 cereali e riduzione di mirtilli

ALCUNE IDEE FRA I NOSTRI PRIMI

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  • Riso con julienne di prosciutto crudo e perle di melone
  • Mzzelune di grano saraceno ripiene di “tarozz” con sferzata di burro e salvia
  • Taglierini con vongole veraci e bottarga di muggine
  • Gnocchi di patate con fave, cozze e pachino
  • Tagliolini fatti in casa al nero di seppia con astice
  • Orecchiette alle cime di rapa con crumble di pane

ALTRE FANTASIE DEI NOSTRI SECONDI

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  • Petto d’anatra con gelatina all’ arancio e fagiolini bardati al bacon
  • Gran grigliata mista di carne con verdure e chips di patate (min. 2 pax)
  • Costata di manzo con chips di patate
  • Tagliata di scottona con cestino di parmigiano e rucola
  • Fish and chips
  • Tartare di tonno rosso con chips di melanzane e sorbetto al lambrusco
  • Calamaro alla griglia con cime di rapa , crema di ceci e curcuma

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Il Buon Gusto Ristorante a Colico

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